Късър (KISIR)

Продукти:

• 1 и 1/2 чаши булгур (средно едър  - салатет булгур)
• 1 чаша гореща вода
• 1 ч.л. пиперково пюре
• 2 ч.л. доматено пюре
• 1 връзка магданоз

• 1 връзка зелен лук

• 10 скилидки чесън
• 1 ч.л. сироп от нар
• 1/2 чаша зехтин
• Сок от 2 лимона
• 1/2 ч.л. черен пипер
• Сол на вкис

Заливаме булгура с горещата вода и похлюваме съда. Оставяме го за известно време да абсорбира водата. Междувременно надробяваме зеления лук и магданоза. Когато сме готови, вземаме булгура, добавяме доматеното и пиперковото пюре, наровия оцет, лимоновия сок, зехтина, черния пипер и солта. Смесваме добре и тогава добавяме надробения лук, магданоза и чесъна. Разбъркваме отново и е готово за консумация.

Pasted from <http://myturkishkitchen.blogspot.com/search/label/Salad>