Зелен боб с орехи (Malohta, Black Sea region)

Необходими продукти:

• 200 гр зелен боб измит и подрязан в краищата

• 2-3 с.л лимонов сок

• 1 с.л зехтин

• 1/3 чаша орехи, смлени

• 1 скилидка чесън, смачкана със сол

• 1/2 ч.л червен пипер, едър

• 1 щипка кориандър

• Сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Разрязваме шушулките на по 2 или 3 парчета, в зависимост от това колко са дълги и ги сваряваме в подсолена вода докато омекнат. Изцеждаме ги, заливаме със сместа от лимоновия сок и зехтина и разбъркваме.

Междувременно размесваме орехите с чесъна, червения пипер, кориандъра, солта и черния пипер. Разбъркваме с боба и оставяме да престои в хладилника поне 4 часа преди сервиране да поеме.

Pasted from <http://www.turkishcookbook.com/2008/07/green-beans-with-walnuts.php>