Скариди на фурна (Firinda Karides)

Необходими продукти:

• 250 гр скариди, сварени, почистени от черупката и вената

• 1 с.л масло

• 1 средно голяма глава лук, нарязан

• 1 пиперка, накълцана на кубчета

• 2 скилидки чесън, надробени

• 1 голям домат, на кубчета
• Едър червен пипер
• Сол, черен пипер

• 1 с.л. Зехтин

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука с маслото и солта за 3-4 минути. Добавяме пиперката, и готвим още 3-4 минути на среден огън. Следва чесъна, а когато започне да пуска аромата си смесваме с кубчетата домати и скаридите. Готвим докато доматите поомекнат.

След като доматите омекнат прехвърляме смета в гювее, овкусяваме с червения и черния пипер и наръсваме със зехтина. Запичаме във фурна за 5-6 минути и серираме докато е горещо.

Pasted from <http://www.turkishcookbook.com/2008/06/oven-shrimp.php>