Продукти:
- 3 чаши вода
- 1 кубче телешки бульон
- 1/3 чаша дългозърнест ориз, изплакнат и изцеден
- 1 чаша кисело мляко
- 1 жълтък
- 1 с.л брашно
- 1 ч.л кимион
- 1 ч.л доматено пюре
- Сол
Заливка от червен пипер и джоджен:
- 2 с.л масло
- 1 с.л джоджен/мента
- 1 ч.л червен пипер
Приготвяне:
Кипваме водата в подходяща тенджера и добавяме ориза, солта и бульона и варим на среден огън докато омекне ориза. Намаляваме котлона на слабо.
Междувременно смесваме в купа киселото мляко, жълтъка, брашното, кимиона, доматеното пюре и солта. Когато ориза се свари, смесваме няколко лъжици от бульона със сместа и започваме бавно да я наливаме в тенджерата като разбъркваме бавно. Варим още около 10 минути на слаб огън.
На края правим запръжка с червения пипер и добавяме към нея джоджена. Изсипваме я в супата и сервираме докато е горещо.
За 2-3 порции.
Няма коментари:
Публикуване на коментар