Паста с телешко и домати (Kiymali-Domatesli Makarna)

 

Продукти:

• 2 паста – фарфалони или друга достатъчна за 2 порции
• 1 с.л студено пресован зехтин
• приблизително 300 гр средно едра телешка кайма
• 1 глава лук, надробен
• 1 голям домат обелен и нарязан на кубчета
• 1 с.л зехтин
• Сол
• черен пипер

Сос от кисело мляко и чесън

• 1/2 чаша кисело мляко на стайна температура
• 2 скилидки чесън смачкани със сол
• Сос червен пипер:
• 1 с.л масло
• Червен пипер – сладък
• Червен пипер – лют

Приготвяне:
Сваряваме пастата в подсолена вода като следваме инструкциите написани на пакета, след което изцеждаме. Наръсваме така сварената паста със зехтин и посоляваме.
Докато варим пастата, задушаваме лука за 2-3 минути на среден огън. Добавяме каймата, солта и пипера и готвим на среден огън докато течността се изпари като бъркаме постоянно. Накрая добавяме и доматите и готвим още малко докато омекнат.
Поставяме пастата в чиния за сервиране. Изсипваме върху нея сместа от телешко с домати. Смесваме и заливаме със соса от кисело мляко и чесън. Накрая правим запръжка от масото и червения пипер и заливаме с нея.