Риба с нахут (Balikli Nohut)

 

Продукти:

• около 200 гр филе от треска или друга риба
• 2-3 с.л брашно
• 1 чаша нахут от консерва – изплакнат и изцеден
• 2 домари обелени и надробени на кубчета
• 1 ч.л пюре червен пипер
• 1 средна глава лук надробена
• 2-3 с.л + 2-3 с.л + 1/4 чаша зехтин
• 1/4 чаша вода
• 1 ч.л кимион
• 1 дафинов лист
• 3-4 зърна черен пипер
• Сол

Приготвяне:
Първо потапяме парчетата филе в брашното и ги запържваме с 2-3 с.л зехтин и ги отделяме настрана. През това време задушаваме лука с още 2-3 лъжици зехтин докато се карамелизира и стане златист. Когато сме готови с лука поставяме рибата в огнеупорен съд, смесваме останалите продукти и покриваме филето с тях.

Печем за около 40 мин в предварително загрята до 200 гр фурна. Отстраняваме дафиновия лист и сервираме охладено до стайна температура.

За 2 порции