Градинарски кебап (Bahcivan Kebabi)

Необходими продукти:

·         150 гр. Агнешко на кубчета

·         1 + 1 чаши гореща вода

·         1 малка глава лук, нарязана на 4 или 4 ситни лукчета

·         1-2 скилидки чесън, надробен

·         2 с.л. масло

·         ½  чаша грах (замразен)

·         1 малка тиквичка, нарязана на парчета

·         ½ пиперка, нарязана

·         ½ червена пиперка (камба), нарязана

·         1 голяма домата, обелена и нарязана на кубчета

·         2 с.л. смачкани домати (консерва)

·         Сол и пипер

·         2 с.л. копър, накълцан

Начин на приготвяне

Задушаваме агнешкото в собствен сос. Добавяме 1 чаша гореща вода и оставяме да къкри на слаб огън, докато месото омекне. Добавяме лука, и задушаваме за още 4-5 минути. Следва чесъна и когато аромата му започне да се усеща, добавяме и останалите съставки с изключение на копъра и доливаме втората чаша гореща вода. Похлюпваме с капака и оставяме да ври за около 20 мин на среден огън.

След като преценим, че ястието е готово сваляме от огъня, наръсваме с копъра и сервираме докато е горещо.

За 2 порции.

Pasted from <http://www.turkishcookbook.com/2009/08/gardener-kebab.php>