Грах в зехтин (Zeytinyagli Bezelye)

Необходими продукти:

• 350 гр грах, замразен

• 1 малък картоф, нарязан на кубчета

• 50 мл екстра върджин зехтин (половината за готвенето, половината за след това)

• 1 скилидка чесън, накълцана на ситно

• 1 малък морков, нарязан на кубчета

• 2 зелени лука, надробени
• ½ зелена пиперка

• 2 с.л. смачкан домат

• Пресен копър
• 1 и ½ чаша топла вода
• Сол, захар,

Начин на приготвяне:

Задушаваме ма среден огън чесъна, морковите, зеления лук и пиперките с половината количество зехтин, докато чесъна пусне аромата си. Когато това стане добавяме граха, картофите, малко захар, сол, смачканите домати и топлата вода. Похлюпване на половина и готвим докато заленчуците омекнат.

Когато ястието е готово, първо оставяме да се охлади, след което заливаме с останалия зехтин и наръсваме с прясно накълцан копър. Поставяме в подходящ за сервиране съд и сервираме блюдото на стайна температура или охладено, гарнирано с лимонови резенчета.

Pasted from <http://www.turkishcookbook.com/2009/08/sweet-peas-in-olive-oil.php>