Кюфтета с картофи на фурна (Firinda Kofte Patates)

Необходи ми продукти за кюфтетата:

• Около 450 гр. Средно едра телешка кайма
• 1 резен от багета (френска франзелка), накиснат в мляко. Излишното мляко се изтисква
• 1 яйце
• 1 малка глава лук, надробена
• 1 ч.л. лемонова кора
• 1/2 ч.й. паприка (пиперково пюре)
• 1/4 чаша накълцан магданоз
• Сол, чер пипер

За доматения сос:

• 2 с.л. зехтин
• 1 глава лук, нарязан на филийки
• 1 скилидка чесън, накълцана
• 1 1/2 чаши домати нарязани на кубчета (от консерва)
• Сол, пипер

• 1/4 чаша олио
• 1 с.л. зехтин
• 3 средно големи обикновени картофа, нарязани на кръгчета
• 2-3 пиперки, нарязани на по 2-3 парчета
• 1-2 домати, нарязани на кръгчета

Омесваме продуктите за кюфтетата. Оформяме самите кюфтета, овалваме ги в брашно.  Пържим в предварително загрятото олио по около 2-3 мин от всяка страна на средно силен огън. Вадим от тигана и ги оставяме върху салфетка, така че да се попие излишното количество олио.

Намазваме тавата с около 2 с.л. олио. Поставяме картофените резени в нея. Нареждаме пържените кюфтета върху тях и ги покриваме с резените домати и пиперки.

Междувременно, приготвяме доматения сос - сотираме лука в зехтина, за около 2 минути, добавяме чесъна и когато уханието му започне да се усеща добавяме доматите, солта и пипера. Оставяме го да се вари, за около 2 минути след което изливаме доматения сос върху кюфтетата в тавата.

Предварително нагряваме фурната до около 180 С. Печем за около 35-40 мин, докато картофите омекнат. Сервираме кюфтетата с кисело мляко и хляб.

Количеството е за 3-4 порции

Pasted from <http://www.turkishcookbook.com/2010/03/meatball-potato-in-oven.php>