Пилаф с телешка кайма (Kiymali Pilav)

Необходими продукти:

• 150 гр телешка кайма, средно едра
• 1 малка глава лук
• 2-3 с.л. смачкан домат (от консерва)
• ½ чаша ориз, изплакнат и изцеден
• ¾ чаша зеленчуков микс (морков, царевица, зелен боб, червен фасул)
• ½ чаша топла вода или телешки бульон
• 1 с.л. масло

• Сол и пипер

За чесновия сос:

• ½ чаша кисело мляко със стайна температура
• 1-2 скилидки чесън, смачкани със сол

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука, каймата, солта и пипера в тиган на среден огън докато каймата започне да става златиста. Добавяме останалите съставки и разбъркваме. Намаляваме огъня и захлюпваме с капака. Варим докато ориза абсорбира водата.

Поставяме в подходящ за сервиране съд и заливаме с няколко лъжици от чесновия сос. Количеството стига за 2 порции.

Pasted from <http://www.turkishcookbook.com/2010/03/pilaf-with-ground-beef.php>